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アレンジして豆乳を美味しく飲む方法

豆乳にはイソフラボンが豊富で、女性は特に意識して摂りたい食材です。液体なので豆腐や納豆に比べて吸収がいいことも魅力の一つでしょう。しかし独特の豆くささが苦手で豆乳が飲めない、という人もいます。アレンジするとぐっと飲みやすくなるので、私はいろいろ工夫して飲んでいます。まずおすすめはコーヒー豆乳です。コーヒーと甘みを足すとコーヒー牛乳のように美味しく飲むことができます。インスタントコーヒーを少量のお湯で溶かし、そこへ豆乳を注ぐだけです。好みで蜂蜜やオリゴ糖などを加えればさらに飲みやすくなります。それから、意外ですが青汁を加えると豆くささが気にならなくなります。粉末の青汁を少量の水で溶き、そこへ豆乳を注ぎます。最近の粉末青汁は風味がよく美味しいので飲みやすいです。それでも無理な場合、鍋物に入れるのもおすすめです。和風のシチューのようになり、無理なく食べられます。コクも出るので満足感も増し、ダイエットの助けにもなるでしょう。

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